其实麻辣血旺的麻辣家常做法的问题并不复杂 ，但是血旺又很多的朋友都不太了解麻辣血旺的家常做法视频，因此呢，法麻今天小编就来为大家分享麻辣血旺的辣血家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家 ，家常下面我们一起来看看这个问题的做法分析吧 ！

本文目录

1. 阿米酸辣血旺正宗做法
2. 麻辣血旺的视频家常做法王刚
3. 香辣毛血旺的做法有哪些

阿米酸辣血旺正宗做法

主料
：

毛肚150g，鸭血250g（切片），麻辣蹄筋100g ，血旺方腿片100g，法麻金针菇150g ，辣血水发笋片100g。家常

辅料：

药芹段80g ，做法青椒粒40g，视频红椒粒40g
，麻辣盐5g
，鸡精5g，味精5g
，芝麻油10g，花椒油20g，花椒5g，高汤1200g，白糖15g，酱料300g。

毛血旺的正宗做法 ：

1、锅内加入水烧开，加入黄豆芽 ，金针菇，笋片
，药芹飞水捞出垫底。

2 、鸭血 ，蹄筋，方腿单独飞水。

3、锅内加入高汤，酱料烧开，加入盐，白糖，味精，鸡精烧开熬制两分钟捞掉残渣，加入鸭血，蹄筋，方腿烧开煮熟，最后加入毛肚，倒入碗内。

4 、另起锅加入色拉油50g，青花椒  ，红杭椒 ，青杭椒熬制出香味，浇在上面，淋上芝麻油，花椒油即可 。

祖传秘方

酱料配方 ：

色拉油250g，鸡油750g
，辣椒酱100g，鲜青花椒100g
，姜粒80g
，蒜泥100g ，白胡椒碎20g，孜然粉50g ，咖喱膏30g，青椒汁100g ，豆瓣酱200g，小米椒粒200g
 。

酱料的制作：

锅内加入色拉油，鸡油烧至三成热 ，加入姜粒熬制出香味，加入蒜泥熬制出香味，加入豆瓣酱小火熬制五分钟出香味，加入黄灯笼椒酱，青花椒熬制出香味 ，加入小米椒 ，白胡椒粒
，孜然粒小火熬制出香味，加入青椒汁，咖喱膏熬制均匀倒出。

麻辣血旺的家常做法王刚

主料:

猪血或鸭血：两块；香芹菜
：适量；青笋叶：适量；蒜苗 ：适量

辅料:

红海椒油 ：适量；花椒油
：适量；味精：适量；盐：适量；菜子油 ：适量；芡粉水：适量；泡姜：适量；泡椒 ：适量；干海椒：适量；蒜片：适量；老姜：适量

四川崇州麻辣猪血旺的做法步骤:

1.先热油，油辣后把剁碎的泡椒、泡姜
、干海椒、老姜下锅炒香；

2.加适当的水、食盐和蒜片，再烧开一分钟时 ，将青笋叶下锅烫一下 ，捞起放在大碗里做垫底；

3.再把血旺片下锅 ，煮至血旺颜色一变就把芡粉水调入锅内勾淡点的芡，并加入适量的味精后就可以起锅了；

4.起锅后再把适量的红海椒油、花椒油放在表面就完工了。

香辣毛血旺的做法有哪些

鸭血1块牛肚适量百叶适量金针菇50克千张2张小白菜50克豆芽50克火腿肠1个香菜适量

食盐适量鸡精少许火锅底料80克葱适量姜适量蒜适量

1.锅中烧水，把毛肚和百叶鸭血用开水焯一下盛出备用

2.锅中倒入少许油爆香葱姜蒜，倒入豆芽翻炒

3.倒水 ，等水开后加火锅底料，煮到出香味 ，再把准备好的菜倒进锅

4.依次加毛肚和百叶
、鸭血、方火腿，煮到翻开时在放少许食盐和鸡精调味

5.倒入准备好的碗中
，香菜均匀的撒在上面即可食用。

END
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